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2016/12/26 暮らし

皆さんこんにちは。

今日は、

"スィートポテトタコスのレシピ"

のシェアです。

「メキシカン料理の定番のタコス」

にサツマイモを使用することで辛さの奥にほどよい甘さが出て良い感じに仕上がっています(*'ω'*)

こんなのをサクッと作れたら結構格好イイですね〜。

よ〜 Check it out !!! Check

レシピ動画:Sweet Potato Tacos Guerrilla Tacos (Lucky Peach)

レシピ

(4〜6人分)

1、長ネギ 2本

2、サツマイモ 約1キロ

3、にんにく 3片

4、バター 大さじ3

5、塩 大さじ1

1〜5までを220°のオーブンで25分。

6、白ワイン 750ml

7、タイム(香辛料) 5本

8、パセリ 5本

6〜8を5分ほど茹でる。

オーブンから長ネギと、にんにくを取り出し一緒に茹でる。

サツマイモはさらに20分オーブンへ。

次にフライパンで

10、バター 大さじ2

を溶かしゆで上がった長ネギに軽く焦げ目をつける。

ここからサルサソースのレシピ、

11、オリーブオイル 大さじ1

12、ハバネロ お好みで

13、唐辛子 お好みで

をフライパンで炒めて香りを出す。

14、スライスしたアーモンド 大さじ3

15、パインナッツ 大さじ2

を投入してさらに炒める。

16、トマト 2個

17、トマティーヨ 450グラム

18、塩 小さじ1

19、水 1カップ

を入れてひと煮立ちしたらミキサーに、

20、焼きピーマン

21、赤ワインビネガー 大さじ2

を加えて攪拌したら完成。


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最後までお読みいただきありがとうございました。

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