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2016/12/23 暮らし

皆さんこんにちは。

今日は、

"ガーリックハーブバタープライムリブの作り方"

のシェアです。

もうすぐクリスマスということで、

「こんな料理クリスマスに作りたいな〜」

っていう料理のご紹介です。

よ〜 Check it out !!! Check

レシピ動画:Prime Rib with Garlic Herb Butter

レシピ

(7〜9人分)

1、軟化させたバター 1カップ

2、みじん切りガーリック 7片

3、みじん切りローズマリー 大さじ2

4、絞ったライム 大さじ2

5、塩 大さじ2

6、コショウ 大さじ1

7、リブロース 2〜3キロ

1〜6までをボールで混ぜ7のお肉の周りに塗る

0.45kg 当り5分を目安に260°のオーブンでミディアムレアに。

オーブンのドアを開けずに2時間以上蒸らす。

オーブンで焼いた際に出た肉汁に小麦粉、大さじ2とBeef Stock(牛肉のダシ) を2カップ入れて火にかける。

一度沸騰させ濾してソースにする。

肉を切り分けてソースをかけたら完成!付け合わせはお好みでヽ(^o^)丿


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最後までお読みいただきありがとうございました。

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