食から学ぶ、暮らしのコツ

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毛ガニ

毛ガニのご紹介です。

カニの特徴

カニはエビ同様、高タンパクで低脂肪のヘルシー食材です。

カニクリームコロッケ、カニしゃぶ、カニクリームパスタ等たくさんのレシピで引っ張りだこのカニは

ネット通販の普及で美味しいカニがインターネットを通じて簡単に購入できるようになりました。

もし、幸運にも一杯丸ごと頂いたり、購入した時は板前さん気分で捌いてみると楽しいです。

カニのさばき方はネットで検索すると解説ページや解説動画がたくさん出てきます。

知識がなくてもその解説を見ながら捌くと何とかなるものです。

ちょっとしたイベントにもなりますし、ワーワー言いながら捌くのって結構楽しいです。

暮らしへのちょっとしたコツ

カニの甲羅を使ったレシピ

自宅でカニを捌くと甲羅の中の贅沢なカニみそを使ったレシピを作ることができます。例えば、

「甲羅の中のカニみそに身をほぐして混ぜる贅沢おつまみ」

は自宅で捌くからこそできるレシピです。

また、お酒の好きな方には、甲羅に熱い日本酒を入れた、「甲羅酒」なんて良いですね。

しかし、、、カニの顔って間近に見ると結構迫力あります。

毛ガニ
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